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Sarà la Provincia a coprire quella parte di spese

Si scioglie un altro nodo importante per l’alberghiero: la Provincia di Grosseto si farà carico del pagamento delle bollette relative all’utilizzo dei laboratori di cucina esterni, per tutto l’anno 2016.  ”A questo punto – sottolinea Monica Paffetti sindaco di Orbetello – ci sono tutti i presupposti per garantire ai ragazzi la migliore condizione per lavorare serenamente durante tutto l’anno scolastico. Il preside ha già in mano i soldi stanziati dal Comune di Orbetello, circa 55mila euro, per pagare gli affitti dei laboratori esterni e la Provincia provvede a coprire le spese delle utenze. Spetta alla scuola stipulare le convenzioni con i Pescatori di Orbetello e l’Hotel San Biagio per consentire ai ragazzi di iniziare regolarmente come gli altri anni con la pratica”.  ”Nel frattempo -  ricorda il sindaco Monica Paffetti – il Comune di Orbetello continua a lavorare  sull’altro fronte, quello che sta particolarmente a cuore ai ragazzi: realizzare il laboratorio di cucina all’interno della scuola. Il Comune si è impegnato per reperire le ingenti risorse necessarie ai lavori preliminari all’installazione, anche andando anche ben oltre le proprie competenze, perché crediamo nel valore di questa scuola per i giovani e per l’economia del nostro territorio, che ha sempre più bisogno di professionalità specializzate. Abbiamo stanziato in bilancio 118mila euro, stiamo portando avanti il progetto, siamo in attesa del parere del Genio civile e della Sovrintendenza, dopodiché usciremo con il bando per l’assegnazione dei lavori. Ovviamente ci sono dei tempi burocratici da rispettare.” Soddisfatto il presidente della Provincia Emilio Bonifazi: “Provincia e Comune si stanno muovendo insieme per trovare la migliore soluzione. Tutto ciò che potevamo fare per consentire agli studenti di non perdere neppure un’ora di pratica è stato fatto. E questo è già di per sé un importante risultato.”

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