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di Da.P.

Non solo Festa attorno al “marrone campigliese”, la gustosa castagna vanto di Campiglia d’Orcia

Sabato 24 ottobre il Centro Civico in Via Fiume ospiterà un interessante mattinata di studio e divulgazione, con ritrovo a partire dalle ore 9,30 cui seguiranno il saluto e l’introduzione del sindaco di Castiglione, Claudio Galletti, sul tema  “Il ruolo dell’Associazionismo nella Biodiversità”. A seguire gli interventi del dott. Alberto Maltoni – DEISTAF – Università degli Studi di Firenze sul tema “Biodiversità e altri valori del castagneto da frutto”, mentre in veste di castanicoltore campigliese Francesco Di Pisa racconterà “L’esperienza Leader”. Dopo la pausa caffè, i lavori riprenderanno con gli “Aspetti clinici delle intolleranze alimentari”, illustrati dal medico di famiglia Marcello Sbrilli, cui seguirà una relazione della dott.ssa Margherita Di Pisa – PhD – ENS UPMC – Paris (Francia) volta a spiegare “Le basi molecolari dell’intolleranza al glutine”; infine il prof. Francesco Di Pisa – Unimeier, Milano – proporrà una riflessione sul “Significato economico ed il valore etico della Biodiversità”. Al termine della discussione e delle conclusioni un buffet ai partecipanti sarà offerto dai Rioni campigliesi.

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